= ビスコッティ in 健康教室 =

ビスコッティとは　”二度焼いた”　という意味のイタリア、トスカーナ地方の郷土菓子。
当院のヘルシーお菓子にアレンジしました。

★油を使わず
★糖分はなるべく控え目に
　　　　　その代わり、レーズンやゴマを効かせて風味良く
　　　　　また、ザラメ砂糖を使って食感を楽しむ
★しっかりとした歯ごたえ
　　　　　イタリア式にワインやコーヒーに浸してお召し上がりください

== ターシャとコーギ ==

絵本作家のターシャさん。
私が初めて知ったのは、数年前のNHKテレビ番組でした。
とても素敵な自然を生かしたライフスタイル、そしていつもそばにはワンちゃん達が。。

数々の絵本を描かれておられるそうです。
その中でもご自身の飼い犬、コーギー犬を描いた作品も多く、
そのうちの一つ、
” ターシャとコーギ ”という絵本をお借りしました。

絵がとっても素敵です。
どうぞ心和んで下さいませ　

= ギガンチウム =

学名 Allium giganteum
科名 ユリ科
原産地 中央アジア


待望のギガンチウムのお花が咲き始めました
ネギ坊主のような感じですネ
小花が集まって丸いボールの形をつくっています。

初めて出会ったのは、
もう20年ほど前になりますが...
お花のお稽古に行き始めた頃の花材でした。
何ともいえず、大きなポンポンが気に入っています

そして...
バラのリリーマルレーンが、苗を植え付けて初めての開花です

= 柏餅 in 健康教室 =

もうじき.. "こどもの日" ですね

今回のヘルシーお菓子には柏餅を作ってみました。
上新粉と白玉粉の配合と水加減がうまく行かず苦心しましたが、
みなさんのお好みの加減で試してみてください

1個分カロリー８２Ｋｃａｌ
今回の甘みの調味料・・・きび砂糖＋ラカント（自然派甘味料）

= 本日のお茶 =
　　　　　　堀井七茗園　　” 雁音 ”

レシピはこちら ...↓

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ずいぶんと暖かく、といいますか。。　初夏のような陽気が続いておりました。
が、今日は久しぶりの雨ですネ。

先日、いちごの苗を買ってきました

一つは・・・　　"さちのか"
もう一つは・・・　　"章姫（あきひめ）"

さてさて、実ってくれますでしょうか。
みなさま、乞うご期待 !!　でございま〜す

= いちごのクリームチーズデザート in 健康教室 =

皆さ〜ん、今年も春がやってきました
最近は肌寒いものの、桜の咲くのも、もうあと少し。

今は、いちごのおいしい季節です。
店先にもいろいろな種類のいちごが置かれていますネ。

今回は、” さちのかいちご ” とクリームチーズとのコラボデザートです
クリームチーズはコクがあり、とても美味しいのですが、
カロリーが高めの食品です。
そこで、
クリームチーズにヨーグルトを合わせることにより、
若干濃厚さには欠けますが、
カロリーを抑え、ヘルシーお菓子にしました。

甘みにはマービーのローカロリー甘味料やきび砂糖に加え、
蜂蜜を使い、甘味のコクを出しています。
1人分　約97Kcal。

= 本日の　Afternoon Tea =
Brodies 　" Royal Scottish "　と共にお召し上がりください

= は・ハ・歯 =

ｐｕｃｃｉ のお鼻に何か白いものがついてる。。
また、おイタをしたのかな？？
よ〜く見ると...　乳歯が抜けたのでありました
こんなちっぽけな歯。（サイズの参考にクリップを添えてみました）
まだまだ子どもではありますが、着実に成長しているのだなあ〜と親心




お顔は、まだまだ子ども顔です。。。